6 raisons de manger sans lait animal

√Čviter le lait animal au quotidien, c’est une habitude de plus en plus r√©pandue parmi mes ami(e)s. Ce n’est pas que je les ai convaincu √† force d’en parler (ce n’est pas mon truc du tout de chercher √† convaincre les gens : chacun ses choix ūüôā ). Mais elles/ils ont observ√© leur corps et r√©fl√©chi. C’est un peu une nouvelle mode de nos jours d’√©couter son corps et d’adapter son alimentation pour se sentir mieux. Si vous √™tes en phase de r√©flexion ou si vous cherchez juste √† comprendre des proches qui mangent sans lait, les raisons √©nonc√©es ici vous seront probablement utiles.

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Pourquoi ?

Bien que je sois une grande admiratrice de Simon Senek, commen√ßons par les sympt√īmes avant de passer aux raisons. Ils varient d’une personne √† l’autre, mais grosso modo voici les sympt√īmes les plus populaires qui ont tendance √† dispara√ģtre lorsque vous arr√™tez le lait animal :

  • D√©mangeaisons/irritation de la peau et/ou autres muqueuses
  • Fragilit√© des intestins
  • Ballonnements apr√®s repas
  • Insatisfaction de son poids
  • Faible syst√®me immunitaire
  • Sentiment d’exploitation et de non-respect des animaux
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Photo par Noemi Jimenez sur Unsplash.com

Vous l’aurez compris, ces sympt√īmes sont d√©j√† une raison suffisante pour stopper sa consommation de lait animal. Voyons les raisons √† pr√©sent :

  1. Pour être en meilleure santé
    Vous tomberez beaucoup moins souvent malade !
  2. Petite anecdote: Quelques temps apr√®s avoir √©limin√© le lait animal de nos repas, une de nos cousines est venue loger √† la maison. Quand elle est arriv√©e, elle avait une gastro. Cela nous a beaucoup √©tonn√© mais notre alimentation et les normes d’hygi√®ne dans une telle situation ont √©t√© bien utiles : aucun de nous n’est tomb√© malade pour autant, ET elle s’est r√©tablie plus rapidement que pr√©vu. D’ailleurs, depuis que nous ne buvons plus de lait, nous n’avons plus de gastro-ent√©rite.
  3. Pour se sentir mieux dans son corps
    Vous arr√™terez de vous sentir moche par moments. Vous ne vous gratterez plus… parce que vous n’aurez (quasi) plus de d√©mangeaisons.
  4. Pour une meilleure vie sociale
    Tout est lié : votre bien-être personnel est directement corrélé aux moments que vous passez en société. Le fait de se sentir ballonné(e) impacte sur le moral et la capacité à supporter les autres.
  5. Pour favoriser le respect des animaux
    Bien s√Ľr, le principe √©thique des v√©ganes s’√©tend bien plus loin qu’au lait animal. Mais pour ceux qui n’ont pas le courage (ou qui ont besoin de prot√©ines animales r√©guli√®rement dans leur nourriture pour trouver un √©quilibre de poids), c’est d√©j√† une bonne contribution.
  6. Pour le challenge d’agir diff√©remment
    Car, oui, c’est un sacr√© d√©fi de manger sans lait, surtout dans la soci√©t√© actuelle o√Ļ nous sommes tent√©s facilement par pleins de choses. Pour certains, ne pas agir comme un mouton est gratifiant (sans compter les effets positifs sur la sant√© et le moral).
  7. Pour la d√©couverte d’autres produits tr√®s vari√©s
    Beaucoup ne s’en rendent pas compte, mais changer de lait dans son quotidien permet de d√©couvrir beaucoup de produits diff√©rents. Dans chaque recette, des ingr√©dients vari√©s peuvent remplacer les produits laitiers. C’est enrichissant de d√©couvrir cela (et de booster d’autres √©conomies). Le beurre peut √™tre remplac√© par des huiles diff√©rentes selon les plats (olive, coco, arachides, etc.). La cr√®me peut √™tre remplac√©e par des fruits √©cras√©s, du blanc d‚ÄôŇďuf mont√© en neige ou de la cr√®me v√©g√©tale : selon les besoins d’homog√©n√©it√© et de go√Ľt, le soja, l’avoine ou la coco sont efficaces. Les laits v√©g√©taux, pour mettre dans les boissons, les c√©r√©ales ou les g√Ęteaux, sont nombreux et peuvent m√™me √™tre confectionn√©s soi-m√™me ! C’est toute une nouvelle aventure de passer au « sans lait animal » !
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Photo de Sambazon sur Unsplash.com

Et les conséquences dans tout ça ?

Des carences ? Le st√©r√©otype veut que d√®s que l’on cesse de manger ce qui est inscrit dans la pyramide alimentaire, on se retrouve carenc√©… Mais c’est faux.

En fait, le calcium et les autres vitamines contenues dans le lait animal peuvent √™tre trouv√©s dans des l√©gumes et f√©culents. D’ailleurs, c’est la m√™me chose pour les prot√©ines : la viande n’est pas le seul aliment √† en contenir. [Je ne sais pas vous donner une source unique pour ces affirmations mais cela m’a √©t√© confirm√© par des m√©decins et biologistes].

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Wallonie – Agriculture – Apaq W

Vous le savez, les produits laitiers sont une importante part de la pyramide alimentaire. Pourquoi serait-il bon de ne pas suivre cette pyramide ? Honn√™tement, je ne souhaite pas entrer dans le d√©bat de QUI est √† l’origine de ce maintien traditionnel et d’une telle propagande pour le lait animal, et du POURQUOI [Si cela vous int√©resse, jetez un Ňďil √† cet article, par exemple ou √† ce livre de Thierry Souccar].

Mais depuis plusieurs dizaines d’ann√©es maintenant, de plus en plus de scientifiques d√©couvrent des arguments contre une si grande consommation de produits laitiers. Une de ces plus grandes d√©couvertes est simple : le calcium dans le lait de vache n’est pas si facilement assimilable par l’√™tre humain. C’est une donn√©e que beaucoup de m√©decins connaissent. D’ailleurs, d√®s que nous pr√©sentons certains probl√®mes de digestion ou de peau, il nous est propos√© de passer au lait de brebis ou de ch√®vre… voire au lait v√©g√©tal.

Donc, non, remplacer le lait animal par du lait v√©g√©tal n’est pas mauvais pour la sant√©. L’√©quilibre de l’alimentation est la cl√© !

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Photo by Mariana Medvedeva on Unsplash.com

Le lactose

Parmi certaines √©tudes relativement r√©centes, le lactose (ou sucre de lait) a √©t√© identifi√© comme L’√©l√©ment perturbateur du lait animal. Ce glucide serait, d’apr√®s eux, le seul responsable des maux de digestion chez les intol√©rants et allergiques.

D’apr√®s mon exp√©rience et les observations de mon corps, je peux vous dire que, personnellement, j’ai toujours des r√©actions vis-√†-vis du lait animal, m√™me quand il est sans lactose, peu importe sa forme (lait, fromage, cr√®me). Selon moi, j’ai plus de perturbations qui suivent la consommation de lait de vache, un peu moins avec le lait de ch√®vre ou de brebis, et un peu moins avec le lait sans lactose. Mais, j’ai toujours des r√©actions… que je n’ai pas avec le lait v√©g√©tal (riz, soja, avoine, coco, etc.). Mon choix a √©t√© vite fait. De plus, saviez-vous que certains m√©dicaments hom√©opathiques contiennent du lactose ? Pourtant, je n’ai pas de r√©actions quand je prends un de ces m√©dicaments. Alors, soit c’est d√Ľ √† la dose minime qu’ils mettent, soit ce n’est pas vraiment le lactose qui me pose probl√®me dans le lait animal.

Maintenant, cette observation est personnelle. Ce qui appara√ģt clair pour tout le monde, en revanche, c’est que les produits laitiers sans lactose, c’est un march√© pas mal exploit√© √©galement… qui permet d’√©viter de laisser l’industrie laiti√®re s’√©crouler compl√®tement.

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Le lait de ferme, dans tout ça ?

J’en ai consomm√© tr√®s peu mais il est bien connu qu’il se dig√®re bien mieux frais !

Honn√™tement, ma marraine et mon oncle ont une ferme et produisent du lait. Je trouve que le travail qu’ils font est impressionnant. J’esp√®re sinc√®rement que les exploitations telles que la leur ne se retrouveront pas mises √† mal par la consommation croissante de lait animal (m√™me si je crois que le changement fait partie de la vie et qu’il faut parfois s’adapter pour mieux correspondre aux besoins de notre soci√©t√©).

Toutefois, √† mon humble avis, si vous souhaitez toujours consommer du lait animal, je vous invite vraiment √† vous adresser directement aux petits producteurs locaux, aux fermiers non loin de chez vous. Car le lait du supermarch√© est trop peu cher pour r√©mun√©rer ces gens pour tout le travail qu’ils accomplissent. Et puis, les contacts humains de la sorte sont tellement plus durables que n’importe quelle industrie !

 

Et vous, quel lait buvez-vous ? Quelle en est la raison principale ?

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