Ingrédients :
- 3 oeufs
- 1 tasse de farine de riz
- 1 tasse de fécule de pomme de terre
- 3/4 tasse de lait végétal (riz, par exemple)
- Facultatif : 1-2 c. à s. de sirop d’agave (selon votre goût)
Marche à suivre :
- Mettre la farine dans un saladier.
- Ajouter les œufs et commencer à mélanger.
- Incorporer le lait.
- Veiller à bien écraser les grumeaux au fur et à mesure
- Faire chauffer une poêle avec de l’huile de coco ou d’olive.
- Le mélange doit être homogène et suffisamment liquide.
- Une fois la poêle chaude et votre mélange prêt, verser une louche de la pâte à crêpe dans la poêle.
- Retourner la crêpe lorsque la face visible apparaît sèche.
Les proportions indiquées permettent d’obtenir environ 5-6 crêpes, selon la taille de votre poêle.Bon appétit !