L’autre jour, au magasin bio, ils proposaient des poires en vente rapide. Elles étaient bien mûres et sucrées, parfaites en les cuisinant le jour même. C’est ce qui m’a donné l’idée de faire un cake aux poires.

Ingrédients :

• 3 poires bien mûres
• 3 c. à s. fécule de pommes de terre
• 1 tasse farine de riz et châtaigne
• 1/2 tasse sucre brun
• 2 oeufs

Recette :

1. Mélanger la farine, la fécule et le sucre
2. Éplucher les poires et les couper en morceaux 
3. Ajouter les poires puis les jaunes d’oeufs
4. Mélanger le tout
5. Battre les blancs d’oeufs et les incorporer à la pâte 
6. Préchauffer le four à 200 degrés
7. Huiler un plat ou un moule
8. Verser la pâte dans le moule
9. Cuire le gâteau au four à 180 degrés durant 30minutes